Matkasse guide
En tallerken delt i grønnsaker, protein og karbohydrater, med grønnsaker og en fisk ved siden av

Av Peter J.

Sunn middag fra matkasse

De fleste vet hva en sunn middag er. Det vanskelige er å få den på bordet på en onsdag klokken fem.

En matkasse løser en del av det. Menyen er satt sammen på forhånd, og råvarene kommer oppmålt. Noen leverandører går lenger og tallfester hva som ligger i porsjonen.

Her går vi gjennom hvilke kasser som gjør det, og hva tallene faktisk betyr. Alt er hentet fra leverandørenes egne sider og fra Helsedirektoratet. Kildene står nederst.

Innhold

Sunn middag – kort fortalt

Ingen matkasse er sunn i seg selv. Det er menyen du velger fra som avgjør.

To av de tre leverandørene vi sammenligner, har egne menyer for dette. Godtlevert har Balanse og Kalorismart. HelloFresh har Kalorismart, Mest grønnsaker og Fisk og grønnsaker.

Kokkeløren har ingen slik meny. Der er det råvarene som er poenget, ikke næringsinnholdet.

Den strengeste kalorigrensen finner du hos Godtlevert Kalorismart. Den ligger på maks 550 kcal per porsjon.

Hva kostrådene faktisk sier

Helsedirektoratet har sju kostråd. De er korte, og de er tallfestet i den utfyllende teksten.

De to som treffer middagen hardest, er grønnsakene og fisken. Du bør spise minst fem og helst åtte porsjoner frukt, bær og grønnsaker daglig. Én porsjon er 100 gram.

Fisk og sjømat bør du spise 300 til 450 gram i uken. Minst 200 gram av det bør være fet fisk.

Rødt kjøtt bør begrenses til 350 gram per uke. Fullkorn bør du ha minst 90 gram av hver dag. Saltet bør ligge under 5,75 gram daglig for voksne.

Middagen er bare én av tre

En matkasse dekker middagen. Kostrådene gjelder hele døgnet.

Fem porsjoner grønnsaker er 500 gram. Får du 200 gram i middagen, gjenstår 300 gram til frokost, lunsj og mellommåltider.

Det samme gjelder saltet og fullkornet. Ingen leverandør styrer brødskiven din eller kveldssnacksen.

Fem ruter på 100 gram hver – to av dem fylt av middagen, tre av dem tomme
Balanse dekker to av de fem porsjonene. De tre siste står fortsatt på deg.

Slik leser du kalorigrensene

En kalorigrense gjelder per porsjon, ikke per dag. En voksen trenger langt mer enn 550 kalorier i døgnet.

Grensen er nyttig fordi den gjør middagen forutsigbar. Den er ikke en kostplan.

Godtlevert Balanse er den mest presise

Balanse er den eneste kassen i utvalget som viser til kostrådene direkte. Godtlevert oppgir tre krav for menyen.

Retter i tråd med Helsedirektoratets kostråd. Minst 200 gram grønnsaker per porsjon. Maks 750 kcal per porsjon.

Slagordet deres er kort: spis godt, føl deg bedre. Selve tallene er det som gjør kassen etterprøvbar.

200 gram grønnsaker er to av de fem porsjonene du bør ha daglig. Det er en konkret hjelp, og den står svart på hvitt.

Balanse er ingen egen avtale. Det er en meny du bytter til og fra. Prisen er den samme som for de andre. Les mer i anmeldelsen av Balanse.

To ulike kalorigrenser

Begge de store leverandørene har en kalorismart meny. Grensene er ikke like.

Godtlevert Kalorismart ligger på maks 550 kcal per porsjon. Godtlevert beskriver den som mettende retter for en lettere hverdag.

HelloFresh Kalorismart ligger på mindre enn 650 kalorier. Rettene er merket «Under 650 kcal» på menysiden, og du kan filtrere på det.

Til sammenligning oppgir HelloFresh om lag 700 til 800 kcal for de vanlige rettene. Forskjellen er reell, og den er oppgitt av dem selv.

100 kalorier i forskjell mellom de to kassene er ikke mye. Over fem middager i uken blir det likevel 500.

Mer grønt uten å bli vegetarianer

De fleste som vil spise sunnere, vil ikke kutte kjøtt helt. Da er mellomløsningene mest interessante.

Mest grønnsaker hos HelloFresh er den tydeligste. Menyen kombinerer vegetarretter med oppskrifter som har kjøtt maks to dager i uken.

Det treffer kostrådet om å velge fisk, bønner og linser oftere enn rødt kjøtt. Du slipper å ta valget hver uke, fordi menyen tar det for deg.

Fisk og grønnsaker går enda lenger. Den blander sjømat med vegetariske måltider, og kutter kjøttet.

Hos Godtlevert finnes ikke et tilsvarende trinn. Der er valget mellom Vegetar og de vanlige menyene.

Vegetarkassene

Begge leverandørene har en ren vegetarmeny. De beskriver den nesten likt.

Godtlevert kaller Vegetar grønne og mettende middager, med mettende proteiner. HelloFresh beskriver Vegetarisk som oppskrifter sprengfulle av ferske grønnsaker og proteiner fra planteriket.

Ordet «mettende» går igjen hos begge. Det er den vanligste innvendingen mot vegetarmiddag, og de svarer på den.

En vegetarmeny er ikke automatisk sunnere. Ost, fløte og pasta finnes i vegetarretter også. Men den flytter deg mot kostrådet om mest mat fra planteriket.

Fisken er den vanskeligste

300 til 450 gram fisk i uken er to til tre middager. Det er der de fleste av oss kommer til kort.

En matkasse hjelper her, fordi noen andre har lagt fisken inn i menyen. Du slipper å stå i fiskedisken og ombestemme deg.

Hos HelloFresh er Fisk og grønnsaker den menyen som gjør dette systematisk. Hos Godtlevert velger du fiskeretter fra den vanlige menyen selv.

Merk at det går an å velge bort fisk hos Godtlevert. Da forsvinner fiskerettene fra kassen din helt.

Kostrådet skiller dessuten på fet og mager fisk. Minst 200 gram bør være laks, makrell eller sild. Det må du holde øye med selv.

Kokkeløren teller ikke kalorier

Kokkeløren har en annen tilnærming. De setter én ukemeny med tre middager, og du velger ikke rettene selv.

De oppgir ingen kalorier på nettsiden. Det de skriver om, er råvarene. De handler fra produsenter de kjenner, og lager sausene selv.

Menyen bruker norske rotgrønnsaker i sesong, og ukemenyen kan ha en vegetarrett. Men det finnes ingen vegetarkasse og ingen kalorismart meny.

Alle råvarer merkes med påkrevde allergener. Spor kan likevel forekomme, skriver de selv.

Vil du spise sunt etter tall, er ikke Kokkeløren riktig kasse. Vil du spise kortreist og hjemmelaget, er den det. Se anmeldelsen av Kokkeløren for hele bildet.

Porsjonen er bestemt før kassen kommer

Dette er den undervurderte helsefordelen ved en matkasse. Råvarene er veid opp til det antallet personer du bestilte for.

Du lager den mengden som ligger i posen. Kjelen blir ikke full fordi pakken var stor.

Hos HelloFresh står næringsinnholdet på hver oppskrift. De tar forbehold om at tallene kan avvike litt. Råvarene kommer fra ulike leverandører.

Det er mer informasjon enn du har når du handler selv. Få av oss veier grønnsakene på kjøkkenbenken.

Dette dekker ikke matkassen

Her er det ærlige svaret på hva du ikke får.

Ingen av de tre nevner Nøkkelhullet på sidene vi har lest. Kalorigrensene og grønnsaksmengden er leverandørenes egne tall, ikke en offentlig merkeordning.

Ingen av dem dekker frokost, lunsj eller mellommåltider. Det er der mye av saltet og sukkeret kommer inn.

Ingen av dem regner ut behovet ditt. En kalorigrense er den samme for alle som bestiller menyen.

Kokkeløren tilpasser heller ikke for allergier. Alt er allergenmerket, men rettene kan ikke byttes ut.

Slik setter du sammen en sunnere uke

Fem steg til en sunnere matkasseuke

  1. Velg en meny med tall i, ikke bare et navn du liker.
  2. Legg inn minst to fiskeretter i uken, og la én være fet fisk.
  3. Bytt en kjøttmiddag mot en vegetarrett, i stedet for å kutte alt.
  4. Sjekk kaloriene per porsjon på oppskriften før du legger den i kassen.
  5. Fyll på med grønnsaker til frokost og lunsj – middagen alene rekker ikke.

Hva de sunne menyene koster

De koster det samme som de andre. Balanse, Kalorismart og Vegetar er menyvalg, ikke egne abonnement.

Hos Godtlevert koster to middager til to personer 690 kr i uken. Sju middager til seks personer koster 2 099 kr.

Hos HelloFresh vises prisen først når du har lagt inn postnummeret ditt. Frakten er 0, 29 eller 69 kr.

Kokkeløren har tre faste størrelser for tre middager. De koster 1 049, 1 249 og 1 449 kr.

Still inn antall personer og middager i listen på forsiden. Da ser du hva hver leverandør tar for akkurat din uke.

Hvem har mest igjen for dette

Da er en sunn matkasse verdt det

  • Deg som vil ha kjent porsjonsstørrelse hver dag
  • Deg som vil ha mer grønt uten å bli vegetarianer
  • Deg som aldri får spist nok fisk
  • Familier som spiser det samme hver uke

Fordeler og ulemper

Fordeler

  • Kalorigrensen per porsjon er oppgitt og etterprøvbar
  • Balanse garanterer minst 200 gram grønnsaker per porsjon
  • Menyen tar valget om kjøtt, fisk og vegetar for deg
  • Råvarene er oppmålt, så porsjonen er kjent på forhånd
  • De sunne menyene koster det samme som de vanlige

Ulemper

  • Tallene er leverandørenes egne, ikke en offentlig merking
  • Bare middagen dekkes, ikke resten av døgnet
  • Kokkeløren oppgir verken kalorier eller vegetaralternativ
  • Grensene er like for alle, uansett behov
  • Det er fortsatt du som velger rettene fra menyen

Vår vurdering

Den sunneste matkassen er den du faktisk klarer å følge. Tallene hjelper likevel mer enn adjektivene gjør.

Balanse hos Godtlevert er den vi vil peke på først. Den er den eneste som både tallfester grønnsakene og viser til kostrådene.

Vil du styre kaloriene strengt, er Godtlevert Kalorismart lavest med 550 kcal. Vil du ha mer grønt uten å kutte kjøtt, er Mest grønnsaker enklest.

Kort oppsummert

Velg meny etter tall, ikke etter navn. Legg inn fisk to ganger i uken.

Og husk at middagen bare er ett av dagens måltider. Resten står fortsatt på deg.

Ofte stilte spørsmål

Hvilken matkasse er sunnest?

Godtlevert Balanse er den mest presist definerte. Den lover minst 200 gram grønnsaker og maks 750 kcal per porsjon. Menyen viser til kostrådene.

Vil du ha færrest kalorier, er Godtlevert Kalorismart lavest med maks 550 kcal.

Koster de sunne menyene mer?

Nei. Balanse, Kalorismart og Vegetar er menyvalg, ikke egne abonnement. Prisen er den samme som for de vanlige kassene.

Hvor mange kalorier er det i en vanlig matkasserett?

HelloFresh oppgir om lag 700 til 800 kcal per porsjon for vanlige retter. De kalorismarte ligger under 650 kcal.

Godtlevert oppgir maks 750 kcal for Balanse og maks 550 kcal for Kalorismart.

Får jeg nok grønnsaker av en matkasse?

Ikke av middagen alene. Kostrådene anbefaler minst fem porsjoner på 100 gram hver dag.

Balanse gir minst 200 gram i middagen. De resterende 300 grammene må du dekke selv.

Kan jeg få nok fisk gjennom en matkasse?

Ja, hvis du velger det. Kostrådene anbefaler 300 til 450 gram i uken, altså to til tre middager.

Fisk og grønnsaker hos HelloFresh gjør dette systematisk. Hos Godtlevert velger du fiskerettene selv fra menyen.

Er matkassene merket med Nøkkelhullet?

Ingen av de tre nevner Nøkkelhullet på sidene vi har lest. Kalorigrensene og grønnsaksmengden er leverandørenes egne tall, ikke en offentlig merking.

Kilder